으니가저아님의 윙박스

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으니가저아 — Wed, 02 Jul 2008 16:35:03 +0900

-.-;;

으니가저아 — Wed, 02 Jul 2008 16:34:19 +0900

강된장쌈밥

으니가저아 — Fri, 27 Jun 2008 11:05:39 +0900

재료 쇠고기 50그람, 마른표고버섯 2개(중), 풋고추와 붉은고추 1개씩, 양파 0.4개, 대파 0.3대(중),

쇠고기와 표고버섯양념 : 간장과청주, 다진마늘 1작은술씩, 참기름과 매실엑기스(설탕)0.5작은술씩,

후춧가루 약간..

양념된장 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 간양파 1큰술, 다진마늘 1작은술,

멸치와 새웃가루 섞어 1작은술..

육수 쌀뜨물 0.5컵, 표고버섯불린물 0.3컵(합해 0.8컵..)

이름만 들어도 군침이 꼴까악~~~~

보리밥에 비벼먹으면야 그만이지만

그냥 밥에 비벼먹어도 좋고...

호박잎에..

상추 등 각종 쌈채소에 싸 먹으면 그 맛이 일품이죠~~ ^^

이번주말... 강된장과 함께 쌈밥 해드세요~~~

예전에 올렸던 강된장과는 다른 방법...

나날이 업그레이드 되는~~ ㅎㅎ~

1. 쇠고기는 곱게 갈아 준비....

마른 표고버섯은(저는 슬라이스표고로 했어요..)한번 씻어 살짝 잠길 정도의 생수에

30분 정도 담가 부드럽게 불려 물기 꼭 짜 분량의 양념으로 쇠고기와함께 조물조물 밑양념...(20분이상..)

2. 고추와 대파, 양파는 숭덩숭덩 자르기~~

tip

1번 과정...

닭가슴살과 돼지고기, 오징어 등의 각종 해물등으로 대체해도 좋아요~

2번과정..

고추 등은 굵직하게 썰어주세요... 두께 0.5~6cm 정도..)

첫번째 포인트...

1. 진한 속뜨물과 표고버섯 우린물 준비..

2. 로즈표 강된장은 충실한 밑양념을 기본으로 합니다~~ ㅎㅎ~~

분량의 양념 넣고 고루 섞어 숙성...30분 이상...)

3. 4. 숙성된 된장에 속뜨물과 표고버섯우린물을 넣고 미니믹서 등으로 곱게 갈아

된장물 준비해 놓으세요...

tip

1번..

속뜨물이란... 쌀을 한번 씻어 버리고 약간의 생수부어 진하게 준비한 쌀뜨물..

(오염물질때문에 한번 가볍게 씻어 버리고 다시 물받아 준비한 뜨물이예요..)

2번 과정...

된장에 약간의 고추장과 고추가루 섞어 마늘과 간 양파 넣고 고루섞어

잠시라도 숙성시켜 놓으세요.

평소에 해 먹는 된장찌개도 요렇듯.. 고추장과 고춧가루, 다진마늘, 간양파, 멸치나

새웃가루 등을 섞어 냉장 숙성시켜 놓으면 별도의 조미료 없이 맛있는 된장찌개를

맛볼 수 있습니다...

마늘.....

한참 끓는 중에 된장에 넣으면 된장맛이 달아나죠~~~ ^^

미리넣어 숙성시켜 보세요~

된장찌개맛이 화~~ 악~~~~ 달라질겁니다...

3.4번 과정...

밑간된 된장을 쌀뜨물 등과 함께 곱게 갈아보세요~

완성된 강된장이 아주 부드럽고 더욱 진하고 고소합니다...

자~ 아... 만들기~

1. 냄비(뚝배기..)에 약간의 참기름과 오일을 섞어 두르고(합해 1작은술..)

밑간된 쇠고기와 표고버섯을 넣고 고기가 허옇게 될때까지 볶아주고...(달군 후 중불..)

2. 갈아놓은 된장 물 넣어주고... 끓기 시작하면...

3. 고추와 양파 넣고 바글바글..... 강된장이 자작해 질때까지...(중.약불에 약 15분 정도...)

4. 끓인 후엔 대파 넣고 한소큼만 더 끓여 마무리~~~(중불에 30초 정도...)

tip

해물이나 닭살 등을 넣으려면 쇠고기 볶는 과정... 1번에서요~~

호박이나 기타 야채를 넣으려면 3번 과정에서 넣어주면 됩니다..

열무김치 생각나네요...

밥에 열무김치 넣고 강된장 넣어 슥슥~~~

뒤집어 집니다요~~ ^--^

촛불집회...

으니가저아 — Thu, 12 Jun 2008 10:29:58 +0900

살고 싶다~!!!

으니가저아 — Wed, 04 Jun 2008 12:27:50 +0900

즐거운 나의 집

으니가저아 — Fri, 23 May 2008 16:58:37 +0900

저자 : 공지영..

“사랑하는 딸, 너의 길을 가거라. 엄마는 여기 남아 있을게.

너의 스물은 엄마의 스물과 다르고 달라야 하겠지.

엄마의 기도를 믿고 앞으로 가거라.

고통이 너의 스승이라는 것을 잊지 말아라.

네 앞에 있는 많은 시간의 결들을 촘촘히 살아내거라.

그리고 엄마의 사랑으로 너에게 금빛 열쇠를 줄게.

그것으로 세상을 열어라.

오직 너만의 세상을.”

하늘색표지가 좋아서

그림도 특이하고

저기 말풍선에 든 말들도 좀 웃기고,

어디서 많이 들어봤다던 공지영씨 최근 작품이라는 것고 그렇고

그렇게 그 책이 끌렸다...

요즘 읽고 있는 책...

계속 나도 모르게 손과 눈이 간다.

내 잠을 이겨낼만큼..

곧 어버이날입니다~~

으니가저아 — Tue, 06 May 2008 20:55:38 +0900

[알립니다] 뉴스 사진을 실물처럼… 확 당겨 보세요

으니가저아 — Mon, 28 Apr 2008 16:24:04 +0900

조선일보 "딥줌포토" 킹왕짱이다. 멋지다.

예전 엠넷의 딥TV에 이어서...

아쉽게도 여기는 코드 삽입이 안되는군..~!!

앞으로 실버라이트가 어디까지 영역을 넓힐 수 있을지 궁금하다.

링크 클릭 ===> 조선닷컴 딥줌페이지

웹에 실려있는 각종 사진의 전체 또는 특정부분을 마음대로 확대·축소해 볼 수 있는

혁신적인 온라인 사진 서비스 '조선 딥줌 포토'가 26일부터 조선닷컴에서 첫선을 보입니다.

마이크로소프트(MS)의 실버라이트 기술을 응용한 것으로,

보도사진에 딥줌(Deep Zoom· 세부확대) 기능을 적용한 것은

조선일보가 세계 언론사상 처음입니다.

딥줌 포토의 돋보기 기능을 이용하면

사진 속 주인공의 얼굴을 줌인(Zoom In)해 이목구비와 표정,

심지어 피부결·땀구멍까지 또렷하게 확인할 수 있습니다.

웅장한 자연 풍광 사진을 모니터 전체 화면으로 키워 시원하게 즐길 수도 있습니다.

첨단 스파이영화에서나 보았던 것처럼

먼 곳의 건물 사진을 끌어당겨 창문 커튼 뒤에 숨어있는 인물을 확대해낼 수도 있습니다.

본지는 우선 조선닷컴의 사진들 중 딥줌 아이콘 표시의 사진부터 이 서비스를 시작합니다.

조선닷컴 딥줌페이지에 들어가면 이 기능으로 감상할 수 있는 고해상도 사진들이 가득 쌓여있습니다.

배경음악과 함께

여러 사진을 한 장씩 넘겨보는 '뮤직 슬라이드쇼',

개인이 운영하는 카페·블로그로의 '합법적인 복사' 기능도 덤으로 제공합니다.

이 서비스를 이용하려면 실버라이트 프로그램을 단 한 차례 PC에 설치하기만 하면 됩니다.

윈도2000 이상의 운영체제(OS)에서만 가능하며,

일부 PC성능과 인터넷 속도에 영향을 받을 수 있습니다.

이용상 어려움이 발생할 경우 전화(02-724-6407)로 친절하게 상담해 드립니다.

마이윙 폰줄...

으니가저아 — Tue, 22 Apr 2008 17:50:08 +0900

마이윙에서 만든 폰 줄 ^^

다양한 모습으로 세상에 태어났다.

파랑, 초록, 주황, 빨강, 분홍...

지금 내가 달고 있는 폰 줄...일단 분홍빛~

이 녀석들이 훨훨 날아야 할텐데...이름도 붙여주고 싶고...

돌핀으로 찍은 모습..

라면에 계란을 넣어 먹으면 안된다고 합니다.

으니가저아 — Mon, 21 Apr 2008 09:25:38 +0900

여러분께서는 라면에 계란을 넣어 드십니까, 아니면 그냥 드십니까? 전 개인적으로 계란은 넣지 않고 파를 조금 더 넣어 먹는 것을 선호하는 편입니다. 얼큰한 것을 좋아해서 고추가루도 조금 넣어 먹고요. 김치가 있으면 김치도 넣어 끓여 먹는 편입니다. 또한, 끓일 때 스프를 먼저 넣고 면은 쪼개지 않고 그대로 넣은 후 국물이 스며들게 끓입니다. 그리고 적당히 끓으면 면을 떼어서 먹는 편이지요. :)

그런데... 라면에 계란을 넣어 끓여 먹으면 안된다고 합니다. 조심하셔야 해요. 저도 처남한테 들은 얘긴데요. 여러분께만 알려드릴게요.

라면에 계란을 넣어 끓여 먹으면 안되는 이유는....

(미리보기 방지)

라면에 계란을 넣어 끓여 먹으면 너무 맛있기 때문입니다.